Chriäsi Kumfi

Konfitüre mit Kirschen

fruchtig siäss

Speziell an der Konfi ist für einmal nicht die Kombination. Die hier verwendeten «Chriäsi» sind auf der Rotihalten, am sonnigen Südhang gewachsen. Auf dieser Höhe ist es nicht selbstverständlich, dass so schöne reife Früchte heranwachsen können. Zu oft macht der Frühjahrsfrost den Kirschblüten das Leben schwer. Der Kirschbaum wird sorgfältig gehegt und vor Wildpickern (Vögel) geschützt.